蝦仁水果蔬菜藜麥沙拉

天氣炎熱，吃不了太油膩的東西，用多種Superfood做沙拉最適合不過了。水果+蔬菜會讓沙拉的口感更加豐富。

用料  

蝦仁水果蔬菜藜麥沙拉的做法  

1. 將藜麥用水煮開大概15-20分鐘至煮爛，藜麥和水的比例大概是1:2
   
   煮好後放涼備用

2. 小扁豆也要提前煮好，差不多也是這樣的比例，和煮綠豆有點兒像，卻又更容易煮

3. 洗菜和水果，切開備好

4. 南美蝦，去頭去尾線，煮好備用，如果怕蝦的腥味，就先用料酒和葱姜少許醃製再煮

5. 所有的菜都放進沙拉碗裏，加1/4個檸檬汁，加少許橄欖油和鹽，這樣的口感會比較清淡。

6. 攪拌後完成