西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當哦～（摘自百度百科）
用料
| 西蘭花 | 1朵 |
| 土豆 | 一大個 |
| 胡蘿蔔丁 | 少許 |
| 玉米粒 | 少許 |
| 豌豆粒 | 少許 |
| 牛奶 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 蠔油（或者鮑汁） | 少許 |
| 泰式甜辣醬 | 少許 |
先將西蘭花，玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆粒用熱水焯水～西蘭花記得用冷水再過一下哦，可以保持它的綠色～
上鍋蒸土豆
將土豆捻成泥狀，加牛奶少許加入其中，調成適當的乾濕狀
加入配料以及鹽調味
放入少許油，接下來放蠔油，我放的是鮑汁，放入少許泰式甜辣醬，放點水，澱粉 並調成糊狀即可
擺盤，澆汁，享用吧
小貼士
低脂 無沙拉版哦，健康減肥解飽之盛品，哈哈哈
