趁着草莓沒下季,趕緊做點草莓醬,這次做少了,剛做完就幾乎被兒子吃光了,還好我的做法超簡單,下次多做一些。
用料
草莓 | 500克 |
冰糖 | 250克 |
超簡單的自制草莓醬的做法
草莓全部切丁
將黃冰糖放入料理機打成粉。
這是冰糖打成粉的樣子。
白砂糖吃多了不健康,所以能用冰糖的地方我堅決不用白砂糖。
冰糖粉我每次現用現打,用多少打多少。將冰糖倒入小盆,用硅膠鏟將冰糖粉和草莓丁攪拌均勻。
拿保鮮膜將小盆蓋住,放入冰箱冷藏一宿。
我是晚上做的,放冰箱裏一宿,第二天早上起來炒剛剛好。
一宿後草莓丁會被醃出好多汁。將醃好的草莓丁放入麪包機裏,按果醬程序,一個程序過後如果不粘稠就再按一遍果醬程序,再炒一遍。直到炒到如圖非常粘稠的狀態草莓醬就做好了。
草莓醬裏面有好多草莓果肉,真的很好吃。草莓醬還沒炒好兒子就想吃,我只好一次一次的用小勺給他舀出來吃,等草莓醬炒好已經所剩無幾,嗚嗚X﹏X