疫情隔離在家沒事做剛好朋友送來一籃子水靈靈的新鮮草莓。五斤想着每次吃不完都很快壞掉不如製成草莓醬。剛好家裏有半個檸檬🍋

用料

超簡單自制極美味草莓醬的做法

準備新鮮草莓其實做草莓醬不一定要按照配方隨自己高興來吧。喜歡吃甜的多加點糖喜歡酸甜的多加檸檬汁。
草莓摘掉蒂
水靈靈
然後清洗乾淨再控控水。有的人會用紙巾吸乾水分我沒有。
直接切塊。我想要大果肉很喜歡吃醬裏的果肉的口感所以沒有切很碎。然後撒上白砂糖，加入檸檬肉，戴上手套把草莓用手再捏碎。捏碎程度按照自己的需求和喜好。
把已經捏爛的草莓和老冰糖一起倒入不粘鍋大火燒開然後轉小火一直熬。中間不時攪拌不然會粘鍋的。大概半個小時看果醬濃稠可以掛鏟子上就可以了。我喜歡吃稀的所以沒有熬的很濃。因為我覺得太濃甜到發齁。
果醬要趁熱倒入無油無水的瓶子或者其他容器。我是事先用開水燙過的。
味道非常非常的美！真的比我吃過任何的草莓醬更有草莓味！而且甜度剛剛好！

小貼士

過程中產生浮末要記得撇掉哦

超簡單自制極美味草莓醬