桃膠皂角米雪燕羹/桃膠膏

膠質滿滿，味道也好~~
 根據這個方法燉制可以保存一個月
 
不明白的步驟➕578251561,定會知無不言。
實體店40多款產品可以學習製作。

用料  

桃膠皂角米雪燕羹/桃膠膏的做法  

1. 桃膠
   選擇的是乾淨無雜的，這種泡發率也高。

2. 普通桃膠雜質多一點
   但是經濟實惠

3. 泡發後的雪燕
   桃膠用冷水泡發12到15小時，沒有硬心就是泡好了。天氣熱的話需要冰箱冷藏泡發，冷藏泡發時間會略長一些。泡發好的桃膠清洗乾淨。備用。

4. 拉絲雪燕
   雪燕有拉絲的和不能拉絲的兩種。
   雪燕有百倍的泡發率，一定要用大的容器泡發。

5. 40g的雪燕泡發了滿滿一盆

6. 皂角米
   有單夾雙夾。很多商家為了增加重量，曬好顏色好看，圓潤飽滿，而注入糖分，買的時候要問一下商家有沒有甜度。

7. 泡發後的皂角
   軟軟的糯糯的

8. 泡發後的食材
   隔水燉三個小時就可以了
   注意，不加一滴水
   雪燕最後20分鐘放進去

9. 裝瓶
   可以保存一個月

10. 期待結識同樣熱愛yangsheng的你們

11. 因為愛好開了一家小店，專業做純手工zibupin，一干就是五年，yangsheng膏yangsheng丸鮮燉系列很多品種。有想做私房和開店的可以來實體店或者線上系統學習，食材選擇，製作，辯證搭配，如何引流銷售等等....