冷飲系列：念念不忘綠豆爽

自打在潮汕吃過“綠豆爽”（當時每天可以吃三遍不帶膩）超級愛！那時候才知道去皮綠豆真好吃吖😋難得週末在家自己動手做一做，不帶勾芡也很濃郁呢！！

用料  

冷飲系列：念念不忘綠豆爽的做法  

1. 提前一晚將去皮綠豆和薏仁按照5:1的比例混合清洗後泡水備用。

2. 我圖便利，使用高壓鍋來煮。水和料的比例按照3:1大火煮開後轉小火煮3分鐘關火。

3. 出氣後開鍋放入枸杞和石蜂糖（我自己偏愛石蜂糖，顏色會偏深，也可以使用冰糖，看個人喜好）調味即可，非常濃郁了，我就沒有勾芡，大熱天的冰鎮後更美味嗷！

小貼士

枸杞太早放會掉色煮開裂！