小時候一直就喜歡吃珍珠丸子，長大了自己做吧😃 用料 豬肉 500克 基圍蝦 6只 豆角 6根 蠔油 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 生抽 適量 料酒 適量 糯米 適量 香油 適量 念念不忘的珍珠丸子的做法 提前五小時泡糯米，肉切丁，不要全瘦，免得蒸出來太柴 所有調料和肉丁加入絞肉機中 豆角，蝦也同樣攪碎同肉餡拌勻，滴上香油拌勻，可以在擠肉丸的時候不會那麼粘手 糯米去水準備做珍珠丸子 捏一團肉餡在虎口處用力一擠，在手中搓圓，然後放進糯米碗中至所有面都沾上糯米 噹噹噹當，我做的比較多，一個人吃不了那麼多，蒸了幾個剩下的都凍在冰箱裏。冷水上鍋蒸20分鐘就OK啦
