紅棗核桃紅糖糕

每個人都會有一兩款不喜歡吃的食物，這款紅棗糕可以做給不太喜歡吃紅棗的孩子或家人，蓬鬆的微甜口感，完全沒有紅棗的渣皮感和油膩感，趕快動手試一下吧

用料  

紅棗核桃紅糖糕的做法  

1. 紅棗洗淨去核，核桃切碎備用。如紅棗太乾需提前浸泡至軟。

2. 將浸泡好的牛奶紅棗、紅糖放入料理機攪拌成紅棗牛奶紅糖漿，倒入容器內加入四個雞蛋，用電動打蛋器打發後加入低筋粉和小蘇打，將麪糊攪拌均勻，不可過度攪拌起筋。

3. 將拌好的麪糊倒入8寸的圓模（烤盤也可以），震出大氣泡，表面撒上核桃碎。

4. 提前預熱烤箱170度，上下火中層烤35分鐘。（根據自己的烤箱温度，若掌握不好，可在三十分鐘左右用長竹籤刺入紅棗糕，竹籤上沒有粘麪糊表示烤熟）

5. 出爐後放涼脱模。滿屋子純正的紅棗紅糖味，不是那種香精味哦

6. 好吃不甜膩的紅棗核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是極好的哦

小貼士

喜甜的朋友可以加150G紅糖。
篩入麪粉後拌勻即可，不要過度攪拌，麪糊起筋會影響棗糕的鬆軟口感。
沒有料理機的朋友可將紅棗切碎後與紅桃牛奶混合攪拌至糖融化。
小蘇打能使棗糕蓬鬆，可用雙效泡打粉替代，也可不放。