快手又好吃！抹茶蔓越莓蜂蜜凹蛋糕

因為家裏正好有抹茶粉和蔓越莓，我就按照網上蜂蜜凹蛋糕的方子改了改，沒想到超好吃！！
方子是六寸哦

用料  

快手又好吃！抹茶蔓越莓蜂蜜凹蛋糕的做法  

1. 準備40度左右的温水，將雞蛋和蛋黃加入糖粉和蜂蜜隔着温水用打蛋器高速打發。一定要打發要液體粘稠且滴落後不快速消失。打發時間較長，請耐心等待～

2. 將低粉和抹茶粉過篩加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。

3. 用油紙包裹住六寸蛋糕模具，將一大半蛋糕糊倒入油紙中。稍微震盪後，在蛋糕糊表面輕輕放入適當蔓越莓粒。再倒入剩下的蛋糕糊，震盪兩下模具使氣泡消失。

4. 烤箱170度預熱，將蛋糕放入烤箱，170度12分鐘就好。12分鐘是會爆漿的，如果喜歡半熟的就10分鐘，喜歡全熟15分鐘就可以了。