自制簡單好味的有機草莓果醬

自己做的草莓醬沒有加入任何的防腐劑、增稠劑、明膠、香精，卻有着濃濃的果香味，製作的時候滿廚房的草莓香，聞着都覺得很幸福，看看草莓醬的濃稠度，真正的倒杯不撒！！：P

用料  

自制簡單好味的有機草莓果醬的做法  

1. 將草莓洗淨、瀝乾，切塊。不要切的太碎，大草莓切成八塊就差不多了，切的太碎果肉太小，切的太大又沒那麼好熬煮。

2. 將切好的草莓粒裝入乾淨的玻璃碗中，加入細砂糖，攪拌均勻。攪拌的過程中可以看到草莓黏上白糖已經開始慢慢的釋出水分了，記得一定要攪勻。

3. 在攪勻後的草莓玻璃碗上包上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚，至少要冷藏3個小時，不急的話24小時那就最好啦，也不要放的太久自己都忘了哈：P

4. 第二天將玻璃碗取出，可以看到草莓已經滲出了很多水分了，然後將玻璃碗中的草莓和水全部倒入不鏽鋼鍋（這裏注意千萬不要用鐵鍋和一些不防酸的鍋子哦）中。

5. 接着用大火翻炒，一直炒到草莓變得軟軟的，然後轉中小火開始熬煮，期間要不斷的用攪拌，防止粘底。

6. 熬到整個很濃稠之後，加入檸檬汁拌勻，這時草莓醬就已經熬好了，冷卻後裝入好看的容器裏就大功告成了哈。

小貼士

我這個配方空口吃不甜的程度，嗜甜者可以加到180G哦