自制無蔗糖草莓醬

用料  

自制無蔗糖草莓醬的做法  

1. 草莓切蒂切小塊一分為四

2. 洗淨 撈出瀝乾水
   

3. 將草莓丁放入不粘鍋內，再將代糖撒入。
   中間如果醬料太稀可以開一會大火再轉至小火，務必要不停攪拌，大概攪拌20分鐘左右醬料變濃稠，出膠更加明顯
   

4. 關火擠入檸檬汁(小心檸檬核)，攪拌均勻放入容器
   

5. 新鮮的草莓醬出爐啦～自制的酸甜可ロ，代糖也不會很甜，很符合自己的胃口，超級滿足了!
   

小貼士

我買的大草莓，所以要切成小塊，如果本來就是小草莓就不用切塊啦 到時候可以吃到完整的草莓也不錯的做法沒難度!
食物的防腐跟其中的水分，還有糖分是直接相關的
草莓醬在煮的過程中一定要不停的攪拌，這樣的話才不會出現黏鍋哈