菜譜來自 The Vegan Corner 用料 胡蘿蔔 3.5盎司 豆腐 2.1盎司 土豆 3.9盎司 白洋葱 2.8盎司 烤甜紅辣椒 1.8盎司 烤杏仁 0.7盎司 墨西哥辣椒 1個 黑味增醬 1茶匙 大蒜 2個 孜然粉 1/4茶匙 黑胡椒 1捏 蘋果醋 1湯匙 非乳製品牛奶 7盎司 鹽（可省） 1／2茶匙 墨西哥芝士醬的做法 胡蘿蔔切丁，大火煮20分鐘。 土豆去皮切薄片，豆腐切小塊、洋葱切絲。 把所有材料倒入鍋中，煮開後，蓋蓋子，小火，燜煮20分鐘。 放涼後，放入破壁機中打成泥 美食交流羣（掃碼掃碼），大家可以加進來一起討論分享經驗。我會及時回答問題。同時，有想學的菜譜也可以在羣裏問我。我的微信號：Verademeishiriji
