墨西哥芝士餅（quesadilla）

説到墨西哥料理，大家基本上就會想起TACO（夾餅），然而作為捲餅大國，怎麼可能就只有TACO呢？其實還有各種形式的大餅包肉包菜包內臟（Burrito 捲餅、Taquito 裹餅炸、Tortas捲餅三明治等等），今天就分享一個家裏小朋友和小姑娘們都會比較喜歡的一個分類墨西哥芝士餅（quesadilla），超快手，作為早餐也非常合適，基本上10分鐘就搞定。

用料  

墨西哥芝士餅（quesadilla）的做法  

1. 第一，準備要吃的各種肉類，可以是牛肉，可以是香腸，還可以是雞肉，蝦肉，隨意，所以，家裏有啥肉，就用啥肉就可以了。煎好肉以後簡單用鹽和黑胡椒調個味就可以了。

2. 第二，超市買好餅皮，這種餅皮幾乎每個超市都會有賣，10塊錢一包，有6片，一次用兩片就可以。

3. 第三，拿一個平底鍋，放入一張餅皮，將提前炒制、煎制好的肉肉均勻的鋪在麪皮上。

4. 第四，均勻的撒上馬蘇裏拉芝士，肉類加上芝士，真香啊！！

5. 第五，蓋上另一片餅皮，就開火小火慢煎。

6. 煎好一面煎另一面，表面變硬，變脆，有略微的焦褐感，就可以出鍋了。

7. 看看這拉絲的樣子，裏面的香腸和牛肉搭配着芝士，香到爆炸啊！

8. 超級簡單，好吃，而且也相對而言在外面比較難吃到，趕緊試試吧~~