健康小甜品,據説還可以治咳嗽! 用料 橙子 3個 蛋 1個 牛奶 140克 冰糖粉 10克 鮮橙蛋奶布丁的做法 沿着橙子頂部1/4處,用小刀切出一個蓋子。把裏面的肉用勺子小心的掏空。 橙子肉和汁只需要取大概15g左右用來調味。剩下的可以榨個橙汁喝! 榨汁機裏放入少量橙子肉,牛奶,雞蛋和冰糖粉榨至混合。 用網篩過濾掉大氣泡。 過濾好長這樣。多過濾幾次,氣泡就越少,蒸出來組織就更細膩,沒什麼氣孔。 倒入橙子碗裏。不要倒太滿,大概2/3就行,蒸了以後會膨脹一些。 蓋上橙子蓋頭。水開後,放進蒸鍋裏,蒸10分鐘左右凝固即可。關火悶5分鐘後再取出。 冷卻至室温後,放冰箱冷藏2小時以上口感更好。