用料 蝦 500g 葱 1根 油 適量 番茄醬 2勺 生抽 3勺 冰片糖 50克 燜蝦美極蝦的做法 （可以買羅氏蝦，冰鮮阿根廷大蝦，冰鮮海蝦等等）我第一次做的時候不夠味，這次我把羅氏蝦用刀在背部開邊，用剪刀剪去須和腳，洗一遍，用點鹽醃10min左右，放油在平底鍋（油比平時多一點） 兩邊煎了之後，背部也要豎起來煎一下 大概7成熟之後放番茄醬（我買的是亨氏） 適量的冰片糖（我覺得比放白糖好，剛剛好調色合適） 適量的醬油（不用太鹹的，最後是薄鹽生抽），加大半碗水，中火煮至收汁即可 上碟
