用料
| 魚 | 1條 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 料酒,耗油,生抽,花生油,鹽 | 適量 |
| 蒜頭 | 3粒 |
姜葱燜魚的做法
洗乾淨，橫切幾刀，容易入味；倒入2勺料酒，淹10分鐘左右，可以去腥
![姜葱燜魚的做法步驟圖，姜葱燜魚怎麼做好吃 第2張]( "姜葱燜魚的做法步驟圖，姜葱燜魚怎麼做好吃 第2張")
蒜頭,姜切片後切成絲，葱和香菜切成段
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不粘鍋倒入花生油3勺，小火煎成金黃
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放入姜,蒜,葱,香菜，料酒1勺,耗油1勺，生抽2勺,鹽適量，2碗水
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大火收汁，裝盤即可
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本人經常一個人吃飯，又不想再炒一個青菜，特別冬天再炒個菜，魚就涼了，經常把青菜扔進去一起燜，雖然會有點影響味道，但本人有上懶，一個人一條魚一盤青菜一鍋端剛剛好.
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小貼士
煎魚最好用不粘鍋，小火煎，要常翻下
