幹煎三文魚段

疫情期間生魚片不敢吃，那就來點幹煎，三文魚低脂高蛋白，營養好又不容易增肥。

用料  

幹煎三文魚段的做法  

1. 三文魚切小片，料酒醃一下，蔬菜切丁。

2. 熱鍋倒油，灑一點點生粉，避免煎的時候爆油。

3. 放入洋葱、生薑爆香，

4. 三文魚片放入鍋內，一定要平底不粘鍋，正反面煎至焦黃，起鍋備用。

5. 就鍋裏的油將剩下的洋葱末、胡蘿蔔末、蘑菇末煸炒一下，

6. 加入照燒醬、糖、半碗水，（差不多平鋪鍋底）煮沸，

7. 一勺生粉加水調勻後勾芡

8. 澆在煎好的三文魚上，灑上葱花，完工，這樣不會太老，但味兒還不錯。