煎三文魚頭是一道很簡單卻很營養的菜，三文魚富含深海魚油腦黃金，大人小朋友吃都很健康
用料
| 三文魚頭 | 1個 |
| 檸檬 | 1片 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 魚露 | 1勺 |
| 裝飾用薄荷葉 | 少量 |
| 裝飾水果 | 少量 |
煎三文魚頭的做法
三文魚頭歲半切，晾乾水分
![煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第2張]( "煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第2張")
加一小勺魚露醃製，經多多次實驗發現用魚露醃製的三文魚味道明顯比鹽和胡椒醃製的鮮美，為增加鮮甜可以加一點洋葱絲一起醃製，撒少許黑胡椒
![煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第3張]( "煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第3張")
下鍋煎制金黃正面微焦出鍋裝盤
![煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第4張]( "煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第4張")
擺上水果薄荷葉可以擠一點檸檬汁味道更佳
![煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第5張]( "煎三文魚頭的做法步驟圖，煎三文魚頭怎麼做好吃 第5張")
小貼士
三文魚頭是冰鮮，化凍後充分晾乾水分避免飛油噴濺，魚露醃製味道更佳
不用加澱粉裹住，三文魚油脂豐富不容易粘鍋，所以鍋裏少放點油
