不加水原汁原味煎雞翅

看看圖中鍋周圍從雞翅裏溢出來滴雞油，皮脆肉嫩滴雞翅，外加0 難度烹飪大法，勸您趕緊收藏！

用料  

不加水原汁原味煎雞翅的做法  

1. 1: 雞翅洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，兩面斜切三刀幫助入味。

2. 2: 雞翅入鹽，料酒，生薑絲，辣椒粉（可選）拌勻密封入冰箱冷藏醃製一夜。

3. 3: 不粘鍋熱鍋，用刷子刷一層薄油，幾滴就好。開小火，拿掉生薑絲，逐個入醃製好的雞翅，把雞翅兩面煎金黃（此步驟不要蓋鍋蓋）。

4. 4: 兩面煎金黃後，這一步需要蓋上鍋蓋了，維持小火繼續煎，中途開鍋蓋檢查一下雞翅顏色，如圖片有些煎出脆面感換另外一面繼續煎熟即可。（熟度可以用牙籤或者尖頭筷子戳一下雞翅，一戳到底就是熟了）。這一步蓋上蓋子是運用雞肉裏自帶的水分蒸發讓其雞翅自然熟，雞翅裏面的雞油也會慢慢溢出來，不用擔心會糊掉。

5. 5: 出鍋前最後再撒上胡椒粉，推薦現磨黑胡椒粉。沒有現磨一般的胡椒粉也可以。

小貼士

全程保持小火，新手用筷子兩面多翻面檢查。
口感皮脆肉嫩，原汁原味，每一口都能自帶仙氣。
煎出來滴雞油留用，做蛋炒飯，特香。
記住：
1: 開鍋蓋兩面煎黃
2: 蓋上鍋蓋兩面煎熟
👩🏻‍🍳
1，菜鳥醃製雞翅時把握不好調味料量，建議少給。
2，這道菜提前醃製過的，所以烹飪時什麼都不用放。吃的時候感覺淡了可以蘸番茄醬，沙拉醬，或者撒椒鹽。又是另外一口口感。也很棒。
🏡
一日三餐，再簡單，請配幾首輕音樂，和家人一起聊聊彼此的一天。㊗️好味！