滋補汽鍋雞「原汁原味不加一滴水」

沒買汽鍋之前，並不愛煲湯，因為煲出來的不好喝。後來買了只汽鍋，就簡單放了鹽，料酒，白胡椒跟姜四種調料，出來的湯居然異常好喝。如果你煲的湯不好喝，可以換隻汽鍋試試，個人覺得比其他鍋具做出來的好喝。

用料  

滋補汽鍋雞「原汁原味不加一滴水」的做法  

1. 老母雞半隻（約2斤）泡出血水，洗淨瀝水

2. 雞肉依次均勻的放入汽鍋中

3. 如圖，洗乾淨瀝水（拍照的時候忘記放生薑片了）

4. 洗乾淨的食材全部放入汽鍋中

5. 料酒2勺

6. 鹽小半勺（汽鍋中的鹽一定要少放，湯的多少是根據蒸的時間長短而定，一次性放太鹽如果湯少會非常鹹，淡了後面可以適當加一點）

7. 白胡椒少許

8. 注意：汽鍋是不用加水的，汽鍋的湯主要靠蒸餾來的。上蒸鍋蒸1.5-4小時左右（湯的多少根據蒸的時長來定，我一般喜歡蒸4小時左右，肉爛湯多）我用的小美蒸的，普通蒸鍋也是可以的。

9. 這是蒸1.5小時後湯的樣子，肉不是很爛，喜歡軟爛湯多的可以繼續加時間。