麻辣燙（無需火鍋底料版）

我們母女倆都特愛吃麻辣燙，又擔心外賣不夠衞生，今天自己做出了比外面買的還好吃的麻辣燙，兩個人吃得好開心，以後想吃的時候都可以自己做了，簡單方便，愛吃什麼放什麼，湯也可以喝，隨心所欲啦~~😄😄😄

用料  

麻辣燙（無需火鍋底料版）的做法  

1.       中火熱鍋，下一湯勺食用油，一湯勺老乾媽，油熱後放入花椒，辣椒，生薑，蒜瓣，炒香（注意別炒焦）。
         加入1000g左右清水，200g牛奶。水開後加鹽，蠔油，方便麪裏的調料粉（方便麪調料粉裏已有味精，所以煮好前就不需要再加味精了）。

2.        先放入丸子，魚餃等各種不易熟的食材，中小火慢煮三到五分鐘。
          再放入木耳，腐竹，海帶，金針菇，方便麪餅，繼續中小火慢煮三分鐘（注意用中小火，不要讓湯汁滿出來了）。
          此時另起鍋燒開水，燙青菜，稍燙熟後用漏勺瀝乾水份，加入煮好的湯中，稍拌勻即可。（因為青菜加進去一起煮的話，容易起泡）
   
         做法真的很簡單，比外面買的都好吃，自己也是第一次做，發現原來這麼好吃，就迫不及待分享給大家了，所以中途沒有拍照，沒有步驟圖，見諒了！成品照是原圖哦，色彩很好不需要P啦！😁😁

小貼士

牛奶真的很重要一定要放，湯變香濃了，不要擔心會喝出牛奶味。還有就是花椒，有了它，才叫麻辣燙。不喜歡方便麪調料粉的朋友，改成放適量白糊椒粉和雞精，味道應該也是差不多的。起鍋後要乘熱吃哦！😊😊😊😍😍😍