簡易版幹鍋蝦

用料  

簡易版幹鍋蝦的做法  

1. 配菜洗淨切好備用

2. 蝦洗淨開背抽筋。備用

3. 麪粉加適量的水攪拌（不準備蝦蝦的這個都可以省略）

4. 大概這樣的狀態就可以了。然後把蝦裹麪糊，放油鍋裏蝦一下。（不炸蝦的可以省去這步驟）

5. 油鍋裏蝦好的炸。炸蝦的油要稍微多一點，不然麪糊會粘鍋。（不炸蝦的可以省去這步驟）

6. 不粘鍋熱鍋冷油，炒配菜。先放土豆，煸炒一會兒，然後加入小米椒線椒。再洋葱，精葱。

7. 配菜煸炒3分鐘加入蝦。翻炒一下加入生抽，老抽，適量的鹽。可以撒一點點砂糖。

8. 大火翻炒一會兒就可以了。全程沒有加水。但是如果油少，可以稍微加一點點清水。

小貼士

如果覺得油膩的可以選擇不炸蝦。那就稍微增加一點翻炒的時間。選擇小土豆的原因是因為嫩，容易熟。