做鍋巴僅僅為了好奇，到底跟市場上買的有什麼區別？自己能不能成功？心動不如行動，早上起來拿出剩飯。。。。開始晚上泉爸看着袋子裏有剩，三倆口吃光，不停地説香很好吃。 用料 剩飯 380克 五香粉 1勺 鹽 1勺 鍋巴簡易版的做法 1.隔夜飯需要稍微熱一下再用，鹽和五香粉加入拌勻，但不要產生粘性，保證米粒是一粒粒的。 2.取小號烤盤把拌好的米飯壓平放入，高度約1釐米 3.烤箱無需預熱，選烘乾檔 100度，烤35分鐘左右 4.一面烤乾了再翻過來烤另一面，也是100度烘乾檔30分鐘，不要着急取出，在烤箱裏放5分鐘 5.烤好是這個樣子的，米粒透明，很乾。 6.起油鍋，油在7成左右可以放下去炸，膨脹即可撈出。 可以當零食吃，可以入菜，口味隨意，按自己喜好。 香菇牛肉片鍋巴
