微波爐牙籤肉

時間：約10-15分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：1人份

用料  

微波爐牙籤肉的做法  

1. 將牛肉切成大概0.5釐米厚的小片放入碗中。

2. 向碗中加入10ml用花椒泡過的水，10ml料酒，5g鹽，攪拌均勻醃製10分鐘。

3. 將醃製好的肉用牙籤纏繞式穿成串，放入盤中等待備用。

4. 加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖各10g，以及純辣椒油20g，攪拌後均勻的擺在碗中。

5. 在碗上封一層保鮮膜並用牙籤扎幾個小洞，隨後放入微波爐內高火加熱兩分鐘。

6. 取出牙籤肉再次輕輕攪拌並倒出碗內多餘的湯汁，然後不蓋保鮮膜再次高火兩分鐘。

7. 取出牙籤肉，撒一些白芝麻以及一些孜然粉即可。

小貼士

1.微波爐加熱的肉擺盤時要留有空隙，防止粘連
2.串肉時從肉的最下方串入，然後繞牙籤一圈後再次穿肉，反覆即可

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