微波爐肉乾

_(:з」∠)_ 突發奇想在家用牛肉成功了，買了豬肉在辦公室搞一發。

用料  

微波爐肉乾的做法  

1. 肉類切丁或者切條都行，大塊肉就柔軟好咬，小塊香口。
   用喜歡的調料（五香/沙爹/黑椒/孜然）+醬油+酒醃製一晚或者四個小時以上，喜歡辣椒的這個時候可以放辣椒粉了。

2. 微波爐高火五分鐘，倒出血水，重複兩次

3. 把水倒幹，加入喜歡的調料，因為這邊只有五香粉，我就補充了一點五香粉，蠔油，辣椒麪，混合均勻，中火2～3分鐘。

4. 因為碗底的肉乾水分比上面少，上下換下位置，重複2～3分鐘，（配圖重複了4次）一直到喜歡的硬度。

小貼士

_(:з」∠)_辦公室開搞材料和廚具有限
1，辣椒粉越細越好。
2，豬肉牛肉羊肉鹿肉都可以用微波爐這個方法。
3，大塊的肉軟一些，小塊的肉水分幹一些，後面重複的時候要用手戳一戳是不是自己需要的程度。小塊的水分抽離的比較快。最後加熱的時候要比較注意不要叮過頭，寧願時間短一些次數多一些。
4，醃製四個小時，小塊夠味，大塊的要再久一些。