用料 牛肉 500克 牙籤 若干根 澱粉 2勺 孜然 2勺 生抽 勺 鹽 5克 蒜 5瓣 辣椒粉 1勺 蠔油 2勺 花生油 2克 老抽 2勺 五香粉 1勺 豆瓣醬 3勺 微辣牙籤肉的做法 除了老抽和豆瓣醬,其它配料倒入牛肉裏醃製3小時 然後倒入油,下鍋炸熟撈起, 再重新下油,炒一下豆瓣醬➕適量老抽,倒入炸熟的牛肉,翻炒一下即可