砂鍋燙火鍋

寒冷的冬天，最喜歡的美食，就是一家人圍在一起打邊爐，也就是吃火鍋。不僅能夠驅散冬天的寒冷，一家人圍在一起，其樂融融。燙火鍋是一道做法比較簡單的菜色，只要買來喜歡的食材，燙一燙，涮一涮，蘸一蘸，美哉！今天的火鍋，是用豬筒骨熬白蘿蔔做為底湯，很是鮮甜。第一次使用砂鍋做火鍋，砂鍋的保温性能實在是很好，燙起火鍋來，真的很快！

用料  

砂鍋燙火鍋的做法  

1. 先來視吃，再來看做法，哈哈😄

2. 1.先做火鍋的底湯，豬筒骨洗乾淨，白蘿蔔切小斷，再切幾片姜，一起放入黑樂砂鍋。
   時候要注意防燙哈。

3. 大火煮開

4. 2.開大火，煮開，撇去浮沫，蓋上蓋子中小火，讓它慢慢熬。
   

5. 3.其他蔬菜類的食材，全部洗乾淨，切成合適大小，裝盤即可。
   

6. 牛肉丸，火鍋必備。

7. 血旺

8. 4.牛肉切片的時候，儘可能切薄一點，不僅容易燙熟，還不會老。可以整塊牛肉放進冰箱冷凍，冷凍到有點硬度的時候，就很容易切薄片了。
   

9. 牛肉片

10. 準備好啦

11. 5.所有食材準備完畢，就可以準備開涮了

12. 開動啦

13. 6.  這時候骨頭湯已經煲得差不多了，撒上一點芹菜末，可以使骨頭湯更加美味。
    

14. 7.  加入喜歡吃的食材，就可以開動啦。
    

15. 8.  牛肉丸可以先下鍋，汕頭手打的牛肉丸真的特別好吃，每次吃火鍋 必備之一。
    

16. 9.  牛肉片涮十秒左右就可以啦，切記不可燙太久了。

17. 
    10.  吃火鍋的精華之一就是蘸料，因各人口味都不一樣，我這裏做了一份沙茶味的蘸料，用來蘸牛肉片超讚的。辣椒切丁，加上蒜蓉，用油爆炒至金黃，加入潮汕祕製沙茶醬，如果覺得太鹹，可以加入一點骨頭湯調和一下就可以了。
    

小貼士

黑樂砂鍋儲熱性能很好，吃火鍋的