麻辣燙火鍋燙菜冒菜

喜歡吃麻辣的，路邊攤子覺髒，一個人去吃火鍋又吃不了多少還略顯孤寂，自己做起來又超簡單，我有事兒沒事兒就做，甚至早餐暈

用料  

麻辣燙火鍋燙菜冒菜的做法  

1. 1.蔬菜肉類所有都洗乾淨切好
   2.油鍋油開下火鍋料麻辣的根據個人口味酌量，繼而下蒜辣椒段花椒生薑翻炒後添水小半鍋
   3.不用等水開，直接放難燉的比較要入味兒深的，諸如老豆腐，香菇，寬粉(提前冷水泡一夜)，最主要的要有一個或者兩個西紅柿切塊放進去，比較有味兒，不會只是麻辣味兒
   4.隨着水開陸續放各種蔬菜和肉類諸如木耳，土豆，黃花菜等等
   5.基本都快熟了放鹽放鹽差點忘了説
   6.有人特喜歡吃綠色蔬菜的最後涮，我特喜歡放秋天的特嫩特嫩的香菜，有時候放小葱。
   7.熟了盛出來，來吃。不用慢慢跟去火鍋店兒一樣等了，因為一個人吃這樣才盡興，比火鍋店好吃億倍。我本來想開火鍋店兒的，怕味兒。
   

2. 參考步驟1

小貼士

1.一定要有西紅柿啊，這是祕訣
2.香菇用刀切兩對刀，要連在一起，好撈
3.花椒幹辣椒我都泡水裏洗洗，乾淨不説也入味兒
4.要配米飯和啤酒啊