山藥疙瘩湯（小美版）

用料  

山藥疙瘩湯（小美版）的做法  

1. 鐵棍山藥5秒速度5-6，打泥。用刮刀刮出備用。

2. 胡蘿蔔，泡發好的木耳+香菇，5秒速度5切碎。
   我用的番茄丁，用新鮮番茄的，整個放主鍋，這步一起切碎。

3. 加食用油20g，鹽5g，5分/Varoma/反轉速度1，炒熟。
   生抽蠔油我沒放，喜歡的可以加。

4. 1⃣️蔬菜丁炒熟後，加半鍋熱水；
   設置15分/Varoma/反轉1，繼續煮；
   
   2⃣️大概煮三四分鐘會沸騰，倒入山藥泥，速度給到反轉3/保持5秒，調回反轉2，繼續煮到沸騰。（目的是把坨狀山藥泥打散）

5. 1⃣️剩最後3分鐘時，主鍋內保持沸騰狀態，Varoma不變/速度給到反轉2，拿掉量杯蓋；
   2⃣️從小洞下菜刀切碎的小青菜；
   3⃣️在碗裏打散1個雞蛋液，等沸騰，逐漸從小洞倒入蛋液；
   4⃣️再次沸騰就完成啦✅
   嚐嚐鹹淡，需要補鹽可以補點（香菜香葱疫情封小區沒有了也省略）

6. 盛碗，點幾滴香油。