自制羊肉串，平底鍋版

早就想吃羊肉串了，可是外面買的又貴又不放心，所以買羊肉自己做，沒想到第一次做就非常成功，我是不是有天賦啊？！哈哈哈。。。

用料  

自制羊肉串，平底鍋版的做法  

1. 羊肉切丁，不大不小。洋葱切絲，姜切絲，所以調料（除了孜然粒，白芝麻）放入大碗，抓拌均勻。

2. 蓋上保鮮膜，放入冰箱，我放了一夜。

3. 一串串肥瘦相間，串好。這一步是最麻煩的，小心扎手。最好用一次性手套抓肉，好操作。

4. 平底鍋燒熱，加油，油熱鋪入肉串，一面變色，翻面。多翻幾次面。掌握好火候。中火。大火糊，小火幹。

5. 煎至金黃，取出撒點孜然粒，白芝麻。

6. 趁熱開吃。

小貼士

一次多串點，吃不了，放在冰箱冷凍。想吃時，緩化後煎來吃。味道不變。調料根據自己的口味來增減。