烤喬巴

喬巴，一種菌菇。這名字聽起來像是藏語。據説，它，就是牛肝菌。脆嫩滑爽的口感，確實讓人想到牛肝菌。而那些大朵的大傘蓋，口感更滑，與往日吃到的牛肝菌幾乎毫無二致。莫非，此言為真？
關於菌菇，最喜歡的，滑爽燉湯，怎一個鮮美了得。。。這一次，烤。不知道這想法是怎麼冒出來的。烤菌菇，好意以香菇口蘑為多見。不知道這喬巴烤出來是個什麼味道？全盤照抄長帝寶典中的烤菌菇。熟透的喬巴，色深似墨，也跟牛肝菌極為相似了。想必此言確實為真了。只不過，按方調配的結果很一般，或許，牛肝菌餅不適合這樣的調味吧？

用料  

烤喬巴的做法  

1. 主料

2. 將菌菇洗淨

3. 分離傘蓋和傘柄

4. 將大傘蓋切為四瓣，並在表面劃十字花刀

5. 傘柄切厚片

6. 也劃上十字花刀

7. 將所有調料倒入小碗

8. 混合均勻

9. 將菌菇擺入鋪錫紙的烤盤

10. 刷上醬汁

11. 放入烤箱，中層，上下火180度，

12. 10分鐘後取出，翻面刷醬料，再烤5分鐘

13. 出爐

14. 裝盤

15. 撒葱花和白芝麻

小貼士

菌菇可以根據自己的喜好換用不同的種類。
烘烤火力和時間需根據自家烤箱實際情況調整。