小喬面圓

我家過年必做的面圓子，有次在飯店吃到了這種面圓子，感覺沒有我媽媽做的好吃，在我姐和我媽的各種坑後，技能已經點亮，為了怕忘記寫下菜譜當備忘錄

用料  

小喬面圓的做法  

1. 麪粉加水和成麪糊

2. 攤成麪餅放涼

3. 切成小丁

4. 葱姜切碎

5. 五花肉煮熟剁碎

6. 葱姜，面丁，肉，調料料攪拌均勻

7. 感覺要是不粘就多加雞蛋粘了就少加雞蛋

8. 團成團後放到生粉裏

9. 做好後上蒸鍋五分鐘

10. 小貼士一定要看

小貼士

1.麪餅一定要放涼後再切，不然容易粘再一起。
2和料是可以邊加邊嘗防止過鹹或太淡。
3加雞蛋是為了防止圓子散了，但是也不能加太多，要是加完雞蛋還是有點乾的話就加點肉湯（千萬不要加多了）
4蒸出鍋後現澆點涼白開，等稍微涼後再出鍋，不然圓子容易爛。