一直喜歡吃燒烤攤的烤茄子，今天在家裏嘗試啦！相當好吃！自己做，健康又衞生哦
用料
| 大胖茄子 | |
| 大蒜，植物油 | |
| 蠔油，生抽，白糖 | |
| 胡椒粉，孜然粉 |
蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法
蠔油生抽白糖，孜然粉，胡椒粉，調成醬料待用！（白糖可用蜂蜜代替）
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第2張")
蒜頭剝好，待用！不喜歡吃蒜的可以少量也可不用蒜！喜歡吃蒜的可以多放點
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第3張")
蒜頭裏加入植物油用攪拌機打成泥！油稍微多放些！
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第4張")
茄子洗淨，剖開，劃好花刀，以便入味
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第5張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第5張")
茄子刷上步驟一的醬料，多刷幾層，以便茄子吸收！
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第6張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第6張")
再刷上一層蒜蓉油！這個按照個人口味加量！我刷的比較多！家裏有人好這口！
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第7張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第7張")
空氣炸鍋裏鋪上錫紙，放進茄子！180度烤15分鐘！大概10分鐘的時候拿出來刷一下油！
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第8張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第8張")
剩下的醬料燒一下，備用！
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第9張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第9張")
茄子出鍋啦！澆上醬料！可以吃啦！
![蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第10張]( "蒜香烤茄子（空氣炸鍋版）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1、不喜歡吃蒜的可以不加蒜，刷完醬料，直接刷一層油就可以烤啦
2、烤的時間視茄子大小而定！
3、孜然粉是醬料的靈魂！
4、因為鋪了錫紙，錫紙上會有多餘的湯汁，最後可以澆在茄子上！
