紅酒蔓越莓桂圓肉全麥軟歐

迷戀紅酒軟歐，實在太好吃了，美女姐姐最近也迷戀這款，答應過美女姐姐寫菜譜的，懶人就寫一個簡單的吧，不過我的方子量比較大，大家可以減半哈

用料  

紅酒蔓越莓桂圓肉全麥軟歐的做法  

1. 準備所有材料

2. 蔓越莓、桂圓肉放入100克紅酒浸泡
   可以提前浸泡……放入冰箱

3. 加入蜂蜜口感更有韌性，康維他蜂蜜5+（30克），其他品牌蜂蜜20克就可以了

4. 除黃油外，所有的材料混合、揉至麪糰光滑，再加入黃油，繼續揉，揉至薄而韌的膜，星豐廚師機一檔3分鐘、二檔3分鐘、三擋3分鐘、四檔3分鐘
   
   一般10分鐘就出膜了
   如下圖

5. 將揉好的麪糰進行基礎發酵，發酵至原來的2倍半大，基礎發酵結束後，將麪糰平均分10個，醒發10分鐘，整形好後放入烤箱進行二次發酵（35至37度）發酵至2倍大，進行切割，表面篩入高粉

6. 1預熱烤箱，180度18分鐘就出爐啦，每家烤箱自己掌握