紅酒桂圓乾全麥軟歐 小美版

用料  

紅酒桂圓乾全麥軟歐 小美版的做法  

1. 開始前，先把桂圓乾浸泡在紅酒裏。
   把除了鹽和椰子油之外的所有材料倒入主鍋，設置30秒/速度3—6。
   

2. 混合好，加入浸泡好的桂圓乾和鹽，3分半鐘揉麪鍵。

3. 加入椰子油，沒有可加黃油，繼續三分半鐘揉麪鍵。

4. 取出一切四份，家裏四個人。

5. 這裏面缺張圖，把麪糰用擀麪杖擀開成牛舌狀，捲起，收口捏緊，成橢圓形。
   整理好放入烤盤，室温發酵一小時左右。
   看狀態不要看時間，我們這室温現在差不多27℃。
   發酵至兩倍大，撒粉割包，割包可以自由發揮哈哈！

6. 烤箱180℃預熱十分鐘，然後中下層烤25分鐘。

7. 頭一晚烤好，第二天吃麪包還是軟軟的，彈性十足。

8. 終於把家裏的桂圓乾消化完了，沒有你也可以加葡萄乾蔓越莓幹堅果類。