開口酥（花開富貴）

顏值首屈一指，入口及化！餡料添加了酸甜可口的蔓越莓幹，口感棒極了！

用料  

開口酥（花開富貴）的做法  

1. 油皮材料混合揉成光滑的麪糰，放保鮮袋裏靜置半小時

2. 油酥材料混合後分成均勻的四份，並揉進各種帶顏色的粉類，蓋保鮮膜靜置十五分鐘

3. 趁着麪糰靜置的時間我們開始製作餡料，酒漬蔓越莓和橙皮丁提前用朗姆酒泡好，軟化好的黃油加入各種原料混合均勻，分成12份（夏天可以放冰箱冷凍一下）

4. 油皮和油酥都分成均等的12份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘

5. 取一片面皮，擀開，包酥，收緊口

6. 慢慢的擀開

7. 從上向下捲起

8. 再擀開，慢慢的擀，不要漏酥

9. 捲起

10. 依次全部做完，再靜置十五分鐘

11. 取一塊麪皮用手指按下中間

12. 按扁

13. 擀開後包入餡料

14. 收口

15. 依次做完，均勻的擺放在烤盤上

16. 用鋒利的刀片劃開，表面呈十字狀，原味的刷上蛋黃液，其餘的不用，烤箱上下火160度預熱，烘烤30分鐘左右

17. 烤好了，全部美美噠

18. 紫薯的

19. 紅曲的

20. 抹茶味