為了教會我們豬🐷大廚
儘量出個完整版吧
（小貼士記得看）

用料

花開富貴！的做法

粉絲泡軟，可先煮一下，過冷水冷卻，攥幹水，稍微剪幾下，鋪在盤底
蝦去蝦線開好背：
1、先用牙籤穿進蝦的第二節縫隙，輕輕不要用蠻力往外拉，把蝦線挑出。
2、然後剪掉鬚子蝦槍（就是嘴前面尖尖的的東西）蝦腳
3、頭和後背有個連接處，拿剪刀沿着後背先剪一刀，隨後拿刀沿着剪的地方劃開蝦背
4、刀劃的深入一點，但別切斷，用刀背輕輕的敲蝦背，是為了防止蝦受熱捲曲影響美觀，最後把蝦敲成平展的樣子就OK了，擺好盤
蒜蓉剁碎油適量三四分熱時（把木筷子放進油鍋裏，開始冒小泡泡）放進蒜蓉炒香，但別炒焦，倒入所有調料，可適量加一點點熱水，稍微炒一下盛出備用
蒜蓉汁均勻澆在蝦背上，蒸鍋水開了後，上鍋蒸五分鐘關火後燜一分鐘（時長要控制好，不然蝦容易老）
最後撒上葱花，乾淨的鍋熱一點油，油滾燙後潑一下。