超人氣蛋黃酥 |一點點的小心機，讓你的蛋黃酥脱穎而出，可愛到犯規~~

小法把最為經典的蛋黃酥，做成了超級萌寵的樣子，
身為獨角獸控，又把蛋黃酥做成了幸福的一家哈哈~

💗今天也有小法的原創視頻一起來學習吧！
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用料  

超人氣蛋黃酥 |一點點的小心機，讓你的蛋黃酥脱穎而出，可愛到犯規~~的做法  

1. 獨角獸爸爸、羞羞的寶寶和蜜汁睫毛的麻麻，
   來點兒小創意就可以深得小朋友喜愛哈~

2. 包餡兒，選擇喜歡的餡料，一般蛋黃酥都用豆沙餡，我用的蓮蓉，蛋黃和豆沙一起稱量35g每個，共十個~

3. 水油皮全部材料放入廚師機，

4. 揉成可以輕鬆拉出薄膜的狀態~

5. 油酥混合手抓成團，

6. 水油皮分割成25g每個大約，共10個，油酥12g每個，共10個~分別蓋保鮮膜備用

7. 水油皮包裹油酥，收緊口，

8. 擀成牛舌狀，從上向下卷卷，蓋保鮮膜醒15分鐘

9. 卷卷豎起來，再次擀成長卷，

10. 從上往下捲起來，兩頭捏扁擀成圓片

11. 把餡兒包裹進去就好啦~

12. 底部蘸裹蛋清放入烤盤

13. 表面刷上蛋黃液，

14. 撒一點黑芝麻就是傳統的蛋黃酥啦~

15. 預熱烤箱，

16. 上下火210度

17. 烘烤20-25分鐘，

18. 很香很香~

19. 接下來就是獨角獸的小創意啦！

20. 取一小塊翻糖揉軟，兩股揉成一股，切成1cm的小段，一頭捏尖尖角，做一個獨角獸的角，晾乾；取一點點捏成三角

21. 取一塊翻糖擀平，用小花模具壓模，捏起來，做一個小花花裝飾獨角獸~

22. 蘸一點水，把翻糖黏在獨角獸蛋黃酥上~粘牢固

23. 金色色粉蘸一點朗姆酒，調勻用筆刷蘸取刷金粉

24. 把獨角獸的角刷得blingbling，小花蘸取色素刷上喜歡得顏色

25. 融化一點巧克力畫眼睛吧~

26. 寶寶的羞羞臉、媽媽的蜜汁睫毛、還有爸爸的小鬍子哈！

27. 起酥效果棒棒噠！

28. 更多教程在公眾號【跟着小法吃吃的】哈