西拿倫月餅，中西結合點美味碰撞，讓你在這個中秋脱穎而出

中秋節廣式月餅桃山皮月餅是不是都已經嚐了個遍了

今天小編給大家帶來的獨有的月餅配方，看到的朋友可真是賺到了！
餅皮一改廣式月餅糖漿和花生油的比重，換成的香味更濃郁的黃油和奶油芝士，增加了餅皮的柔軟度和乳酪的風味   ~

金沙奶黃加上鹹蛋黃的顆粒，微鹹口和餅皮的搭配恰到好處~
一定要在家試一試，絕配的口感讓您流連忘返~

用料  

西拿倫月餅，中西結合點美味碰撞，讓你在這個中秋脱穎而出的做法  

1. 黃油提前軟化好，加入奶油芝士攪拌均勻

2. 再加入月餅糖漿攪拌均勻

3. 加入砂糖，糖粉，吉士粉，鹽攪拌均勻

4. 攪拌均勻後加入低筋麪粉

5. 翻拌均勻形成麪糰，形成的麪糰非常軟，用保鮮膜包住，鬆弛一下

6. 鹹蛋黃提前用花生油泡一下~烤之前噴一點白酒

7. 金沙奶黃餡稍微揉搓使組織更加均勻一點
   烤好的鹹蛋黃切塊，加入金沙奶黃餡，稍微混合即可

8. 餅皮15g每個，混合好的餡料分成35g每個

9. 像包廣式月餅的手法，使餅皮儘量均勻，用模具壓出形狀

10. 烤箱提前預熱，上火200度，下火160度，第一次烤至8分鐘左右拿出來刷蛋液~進烤箱再烤8分鐘

小貼士

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