蒜香圓茄子豆豉煲（無油烤箱版）

無油低鹽健康美味，米飯良友！

用料  

蒜香圓茄子豆豉煲（無油烤箱版）的做法  

1. 將西紅柿，青椒切丁，蒜姜切末備用。

2. 把半個圓茄子裏面的瓤用勺子刮出。
   

3. 將被舀出的茄子瓤切成小丁。

4. 將煮好的雞胸肉手撕成條。

5. 把豆瓣醬，老抽，醬油，番茄醬混合，再加上蒜姜沫調成醬汁。

6. 把西紅柿青椒丁，雞肉絲和茄子丁依次放入空茄子中，最後澆上醬汁。

7. 放入烤箱中層，230度上下火，15分鐘。出鍋後最後把餡料拌勻。

小貼士

調料可以根據自己的口味調配，我做的這版豆瓣醬和蒜佔得比例較大。