就是突然想吃茄子，所以就有了這個 用料 茄子 1個 小米辣 2-3個 大蒜 4-5瓣 小葱 2-3根 鹽 適量 生抽 2勺 蠔油 1勺 雞精 適量 蒜香烤茄子（烤箱版）的做法 準備好各類所需食材。 茄子洗淨擦乾表面水分，用刷子表面塗抹一層油，烤箱200°C烤30分鐘。（視個人烤箱脾氣不一適當增加或者減少烤制時間） 利用烤茄子的時間把小米椒，蒜仁，小葱切好備用，葱綠分開裝待用。 蒜末辣椒加適量鹽，蠔油，雞精醃製5分鐘，油燒熱淋上加適量生抽。 茄子烤好用刀切開淋上調好的蒜蓉辣醬，進烤箱再烤5分鐘，烤好撒上葱花即可。
