奇異籽曲奇 Chia seeds cookies

奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法步驟圖

改編自廚房故事上的方子,用來消耗一大瓶black molasses非常不錯!

用料  

奇異籽 50g
亞麻籽粉 50g
老式燕麥片 Rolled Oats 100g
花生醬 70g
Black Molasses 黑蔗糖漿 70g
一小撮
肉桂粉 隨手撒一點
燕麥奶 50g-70g
蔓越莓 100g

奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法  

  1. 奇異籽和燕麥片一起用粉碎機打成粉,有沒打碎的也沒關係

    奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法步驟圖 第2張
  2. 在奇異籽、燕麥粉中混合入亞麻籽粉、蔓越莓、鹽、肉桂粉

    奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法步驟圖 第3張
  3. 另外拿個碗混合花生醬、糖漿和植物奶

    奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法步驟圖 第4張
  4. 然後加到前面的混合物裏,用刮刀大概攪拌一下以後直接用手混合成團

    奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法步驟圖 第5張
  5. 分成25份每份在20g左右,搓成一個個小圓球排在烤盤上,這時候已經可以當能量球吃啦

    奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法步驟圖 第6張
  6. 烤箱預熱180度,用叉子把球壓扁,烤10分鐘左右。剛出爐還有點軟,涼了會硬一點。

    奇異籽曲奇 Chia seeds cookies的做法步驟圖 第7張

小貼士

Black Molasses是素食者用來補充鐵元素的好食材,但是我有點不太能接受它直接沖水喝的味道,甜度比較低,又有股鐵鏽味…用來做這款曲奇味道竟然很搭!可以用等量其他糖漿(楓糖漿、龍舌蘭密等)代替,不過甜度會不一樣。

花生醬,我用的是pic's無鹽smoothy那個,可以用任何堅果醬代替。

燕麥奶-任何植物奶代替

蔓越莓-其他果乾(原方是枸杞)、堅果都可以;我的麪糰有點點幹,揉團的時候掉了不少蔓越莓出來,直接吃掉…

可以用亞麻籽的,第一步的時候一起加進去打碎就好了…同理也可以用奇異籽粉啊燕麥粉啊之類~

其他我想想…好像肉桂的味道被黑糖漿蓋掉了 不加也行…

肯定會再做的,有機會補充過程照片喲~