曲奇-cookies

【我的烘焙記錄本】

用料  

曲奇-cookies的做法  

1. 準備……將黃油切小塊，室温軟化。低筋麪粉，過篩備用。

2. 將軟化的黃油，用打蛋器打至順滑。

3. 加入糖粉+細砂糖，打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。

4. 蛋液分3次加入，每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴，攪拌均勻。（可可和抹茶曲奇，不用加香草精）

5. 加入過篩好的麪粉，奶粉，用刮刀翻拌均勻至無干粉。

6. 將裱花嘴裝入裱花袋，在裝入麪糊，在烤盤上擠出曲奇花紋。

7. 放入預熱好的烤箱，中層，上下管170度18分鐘。

小貼士

這個曲奇方子，不管夏天冬天都很好擠的哦！如果想做可可味或抹茶味曲奇，就在原味曲奇裏面加上可可粉或抹茶粉就Ok啦！