100%成功！簡單零添加烤箱版桂圓乾/龍眼乾

龍眼，又稱桂圓。是我國南方特產佳果。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓乾，歷來被人們視為珍貴補品
       前兩天，朋友送來一大箱桂圓，這麼多一下子也吃不完呀！怎麼辦呢？
       朋友老家是廣東的，説她們那邊都是自己來曬桂圓乾的，傳統的做法，是用開水燙一下，然後太陽底下曬幾天就好了。就是耗時長，萬一遇到陰雨天，還容易發黴！
      我們還是用烤箱來做吧！簡單，易成功！相對來説，縮短了製作時間！

用料  

100%成功！簡單零添加烤箱版桂圓乾/龍眼乾的做法  

1. 準備適量新鮮桂圓。

2. 將桂圓放入烤網/烤盤上，放入烤箱中層。有熱風功能的，可以兩層同時烤。

3. 100度，開啟熱風功能，烘烤1-2個小時。

4. 可以看到桂圓有部分裂開了，裏面果肉水份已經少了一些。

5. 取出初步烘烤好的桂圓，剝殼，留果肉。烘烤過的桂圓很好剝殼。

6. 烤盤/烤網上鋪錫紙，把果肉均勻鋪在上面。

7. 放入烤箱，熱風功能，100度，烘烤2-3個小時就可以了。

8. 具體烘烤時間還是要看狀態，烤好的桂圓乾，果肉已經沒有水份，顏色是呈咖啡色的。這樣的桂圓乾口感好，易於儲存。

9. 晾涼後，陰涼乾燥處，密封保存。

10. 桂圓乾可以直接吃，也可以煮糖水，用處多多，好處多多。

11. 100%成功的桂圓乾！大家可以試着做起來哦！

小貼士

1、烤箱有熱風功能的，開啟熱風功能，風乾效果好。沒有熱風功能的，直接烘烤，整體制作時間要長一些。
2、整個製作過程耗時挺長，不過步驟還是簡單的，關鍵自己做的零添加，放心吃。
3、做好的桂圓乾，一定要放陰涼乾燥處保存好，南方的天氣，很容易發黴。放冰箱冷藏也可以。
4、傳統做法是先用開水燙幾分鐘，再風乾。我是直接烘烤了，也挺方便。