北鼎烤箱 無油全麥貝果

家裏沒有椰子油，就直接改成了無油版的全麥貝果，用料上參考了“會發光的小短腿兒”這位親的方子。

用料  

北鼎烤箱 無油全麥貝果的做法  

1. 做麪糰。家裏沒廚師機，我直接用手揉的麪糰。把粉末狀材料混合好，加入牛奶開始揉。

2. 揉好之後分成了大致差不多的5個糰子。分別用保鮮膜包上等待20分鐘後，打開開始捏形狀。

3. 裹成圓圈形，我的接口沒做好，建議多看下做得好的朋友😂好了之後鋪上油紙。北鼎烤箱發酵模式30度，裝進烤盤放在中層，下面用裝好水的小烤盤（我沒買原裝的發酵盤）放在最下層，發酵20分鐘。這個時候拿大鍋準備燒糖水。發酵完後烤箱200度烘培預熱18分鐘

4. 1L的水+50g的細砂糖，在大鍋中熬開，轉最小的火，等到這一步，發酵的時間也剛好結束，拿出來放進鍋裏，正反面各滾30秒（每個貝果1分鐘）。

5. 滾糖水之後，送進烤箱烘培。温度195度，18分鐘。

6. 烘培

7. 烤好的樣子。口感偏鹹系，不是甜的，適合減肥期間吃。