高壓鍋煎蛋

在沒有炒菜鍋的時候可以用高壓鍋煎蛋（有普通電飯煲更好）

用料  

高壓鍋煎蛋的做法  

1. 準備一雙筷子和勺子，最好用木筷不要用膠筷會被燙變形

2. 然後打開鍋蓋，把鍋調至米飯（如果有口感內的可以調到時間最小，加熱快）

3. 然後放適量油（不管你放什麼油豬油最好吃我都試過）我這裏是已經煎了一個的了待油融化完（其它油你就看有沒有小泡泡，或者你感覺熱了）如果鍋不平記得把鍋抬起外面殼殼一角讓油在中間過一圈（不要抬內膽，燙！）然後打一個雞蛋進去然後抬起一角讓油過一下（平的就不用）不然焦，其實焦了也很好吃翠翠的

4. 然後看見蛋白已經凝固反面，我是左手拿勺子右手拿筷子方便反面（當然你也可以用鏟子就是不怎麼好反面）如果你要吃碎的就不用，弄碎就行。
   這裏需要加一點點鹽用大拇指食指中指合併捏一點點鹽撒蛋上就好了

5. 最後再剪過10-20秒就好了，如果你要吃嫩一點就弄出來開吃，如果你要吃老一點就再煎一會兒。鍋裏還有剩下的油也別浪費，你還可以濤點米倒進去煮稀飯或者米飯也是很好吃滴，另外普通鍋同上步驟一樣（切記鹽少放不然鹹不好吃）

小貼士

最好不要用鋼鏟會弄壞鍋，用筷子和勺子，倆筷子，勺子也行。筷子不要用膠的