從小就喜歡媽媽做的這道菜,好好吃 用料 雞 1只 鹽 3克 姜 6片 生抽 5勺 胡椒粉 2克 香菇 4朵 高壓鍋雞的做法 香菇提前泡發,整隻雞處理乾淨後摸上鹽,胡椒粉,生抽,雞屁股裏塞入薑片跟香菇,醃製1個鐘 高壓鍋底鋪上雞油,買雞的時候跟買家要點,這樣防止粘底,又香 雞放入高壓鍋,然後把剩餘的醬汁均勻的倒在上面。大火十分鐘,轉小火十分鐘,關火再燜十分鐘。 出鍋,撕小塊或者切都行!超香 淋湯汁!好美味。