家裏又添一千金,哺乳期寶媽和大寶寶都需增加營養,午飯人少不能做太多的菜,於是寶奶做了排骨時蔬湯,營養豐富、軟糯清香,深得寶媽和大寶喜愛。
用料
肋排 | 半根 |
絲瓜 | 1根 |
葫蘆 | 一截 |
藕 | 一截 |
香菇 | 2朵 |
豆皮 | 1/4張 |
杭椒 | 5個 |
西紅柿 | 1個 |
茭白 | 1個 |
薑片葱花鹽糖適量 |
排骨時蔬湯的做法
肋排洗淨焯水,時蔬洗淨。
藕切厚片,絲瓜葫蘆茭白切滾刀塊,豆皮切小片,西紅柿切片
肋排和藕薑片寬水入高壓鍋壓15分鐘,微涼後將肋排、藕和湯全部倒入炒鍋,再將所有改好刀的時蔬入炒鍋一起燉煮約15分鐘,入適量糖鹽調味撒入葱花即可。
小貼士
肋排時蔬湯放什麼時蔬都可以,有時我也會調整用料,比如冬瓜秋葵金針菇白玉菇等也經常會用到,