豬肚雞塊煲湯-孕婦餐

豬肚雞是我老家孕婦經常吃的一道菜，可以做湯，也可以蒸；做的是孕媽一餐的量
豬肚富含維生素A、葉酸、煙酸、鐵、鈣、鋅等，對胎兒神經系統和骨骼發育都有好處；準媽媽適量吃豬肚有開胃、緩解孕吐的效果；
雞肉有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素等，易消化、吸收。

這道菜看起來挺膩，但其實不僅營養豐富，而且口感清爽，不油膩。孕期、月子和哺乳期都適宜使用。

用料  

豬肚雞塊煲湯-孕婦餐的做法  

1. 豬肚清理乾淨後，切片，洗淨，抹少許鹽，備用；

2. 雞塊備用

3. 雞塊焯水；
   焯水後洗淨；
   然後在正反面抹少許鹽；

4. 將豬肚片、雞塊依次放入碗中。
   再將配料一併擺放；
   加水，不用沒過雞塊；

5. 放入高壓鍋中，蒸。

6. 出鍋。

小貼士

1. 豬肚一定要清洗乾淨，高温烹飪。
2. 鹽務必不要太多，（少於你平時做菜的2/3）。