電飯煲椰汁燉排骨雞腳什錦湯

天氣越來越冷
總是想喝點熱乎的
於是在看過各位“主廚”的菜譜後
自己隨心所欲的做了這麼一道湯
自己覺得方便又好喝
分享給各位“大廚”
超級簡單粗暴的菜譜
大家快來練練手吧

用料  

電飯煲椰汁燉排骨雞腳什錦湯的做法  

1. 準備食材：
   
   1、去菜市場挑選新鮮雞腳和小排（雞腳富含膠原蛋白，豬小排便宜而且肉多哈哈哈）。採購一隻姜、小葱、薏米、蘿蔔和玉米。
   
   2、把雞腳和小排沖洗乾淨，薑切片。取一個煮鍋，鍋中放水、薑片、洗好的肉食、放半碗料酒，大火煮開，不停的撇沫，直到沒有新的血沫飄上來。同時把薏米洗好備用。椰子打孔取汁。

2. 製作步驟：
   
   1、把煮好的肉類撿到電飯煲裏，剛才煮肉的水通過篦子過濾到電飯煲裏。重新放薑片、薏米、椰子汁入電飯煲。使用蒸煮模式1h。
   
   2、放入準備好的蔬菜，再煮半小時左右。
   
   3、椰子殼裏放鹽、胡椒、小葱末。
   
   4、煮好的湯湯肉肉盛到椰子殼裏，攪拌一下就可以吃啦。

小貼士

1、薏米祛濕氣，和肉肉一起煮很入味又方便。
2、椰子汁兒可以提香味，椰子殼用來做喝湯的容器，一點都不浪費。
3、煮湯水時點些醋，肉類更軟嫩。
4、湯水盛出來加入些胡椒粉，特別提味。